Secondi di Terra

 

Second course

 

 

 

CHATEAU BRIAND SU LETTO DI SENAPE

 

Accompagnato da Patate al Forno e Verdure Grigliate (min. per due)

 

-Chateau Briand on mustard with roasted potatoes and grilled vegetables (2 people)-

 

 

 

 

 

 

ANGUS BEEF AGLI AROMI

 

Accompagnato da pomodori, zucchine e melanzane alla griglia

 

con patate al forno (min. per due)

 

-Angus beef with herbs, grilled tomatoes, zucchini, eggplant

 

and baked potatoes (2 people)-

 

 

 

 

 

 

TAGLIATA CLASSICA CON PATATE ALLA GRIGLIA

 

-Traditional tagliata beef with grilled potatoes-

 

 

 

 

 

 

FILETTO DI MANZO ALLO SPECK

 

con mostarda di cipolle rosse di Tropea

 

-Beef fillet with smoked ham and red onions mustard-

 

 

 

 

 

 

COSTOLETTE DI MAIALINO IBERICO

 

cotta a bassa temperatura al pane aromatico e tartufo su flan di patate e cipolle

 

rosse di Tropea

 

-Iberic pork ribs low temperature cooked with fragrant bread and truffle on a potatoes

 

and red Tropea Onions pie-

 

 

 

 

 

 

FILETTO DI MANZO ALLE PERE E PEPE ROSA

 

su crema di gorgonzola

 

-Beef fillet with pears and pink pepper on a Gorgonzola sauce-

 

 

 

 

 

 

TARTARE CLASSICA CON I SUOI AROMI

 

-Traditional beef tartare-

 

 

 

 

 

 

FIORENTINA ALLA BRACE

 

-Florentine style grilled beef-